春日雨霏霏，雾气缭绕，群山如黛，溪水潺潺。

连日来，德江县荆角乡角口村的冷水鱼养殖基地迎来了一年中最繁忙的季节——成鱼集中捕捞销售旺季。一尾尾膘肥体壮的优质鲟鱼被捞出水面，分拣、装车、外运，现场一派热火朝天的丰收景象。这些来自大山深处的“水中珍品”，正沿着畅通的产业链，游向全国乃至全球市场。

依托当地清澈纯净、常年恒温的山泉冷水资源，基地养殖的鲟鱼生长环境接近野生状态，肉质紧实、口感鲜美，品质备受市场青睐。近年来，随着品牌影响力的不断提升，荆角乡的鲟鱼已成功打开省外销路，成为高端水产市场的“抢手货”。

“我们这批鱼从3月27日开始销售，全部发往安徽市场。”铜仁和润农业有限公司副总经理王滔介绍，“每天装运3车，计划销售5000尾，预计产值在2300万元至2500万元之间。”

如此可观的市场行情，背后是荆角乡多年深耕特色水产养殖的坚实成果。自2022年企业落地以来，当地积极探索“合作社+农户”利益联结机制，推动产业发展与群众增收同频共振。基地常年吸纳周边20余名村民就近就业，实现“家门口务工、稳增收”。

为确保产业可持续发展，基地坚持“卖大补小”的循环养殖模式——在每年11月至次年4月的集中销售期，优先捕捞达到上市规格的成鱼，随后及时从内部基地调运鱼苗或两年以上的母鱼补池，保障养殖不断档、生产不脱节。

“我们按照‘抓大补小’的方式进行轮养。”王滔说，“大鱼销售完后，小鱼继续培育，同时根据产能需求增补约25000尾优质鱼苗，确保全年稳定产出。”

这一科学高效的养殖模式，不仅提升了资源利用效率，也为产业长期发展打下坚实基础。如今，荆角乡的冷水鱼产业已从最初的试点探索，逐步迈向标准化、规模化、全链条发展的新阶段。

今年3月10日，二期25亩高标准养殖项目正式动工。项目建成后，全乡鲟鱼养殖总面积将增至70亩，新增养殖水面9000平方米，预计年产鱼子酱亲本鱼90万斤、鱼子酱2万斤，年总产值突破3000万元。

市场版图也在不断拓展。如今，荆角乡的鲟鱼不仅畅销湖南、广东、安徽等国内省份，还远销越南；而以鲟鱼为原料深加工的高附加值产品——鱼子酱，更是成功出口欧洲、中亚多个国家，真正实现“游出山海，走向世界”。截至目前，全乡鲟鱼养殖产业累计销售额已突破5000万元，产业活力正在持续释放。

“我乡依托优质冷水资源，把冷水鱼养殖作为重点特色产业来培育。”德江县荆角乡农业农村综合服务中心主任刘政表示，“目前产业发展已初见成效，产品品质优良、市场反响良好，有效带动了群众就业和村集体经济壮大。”下一步，荆角乡将继续围绕“生态优先、绿色发展”理念，适度扩大养殖规模，做优做强产业链条，拓宽线上线下销售渠道，推动冷水鱼产业向高端化、品牌化迈进。

从一池清水到“黑色黄金”，从山间溪流到国际餐桌，荆角乡正以“鲟”为笔，书写着生态资源转化为经济优势的乡村振兴新篇章。这尾“金贵鱼”，不仅游出了产业振兴的加速度，更游进了群众“钱袋子”，成为名副其实的“致富鱼”。（记者：李锐涛 王显）